快速理解
開放式廚房是將廚房與客廳、餐廳之間不設門牆隔間，形成一體化空間的設計方式，讓空間感更大、互動性更高，是現代住宅的主流廚房規劃。
工地用法：「這間做開放式廚房，中島兼餐桌，空間看起來大一倍。」
詳細說明
優缺點
| 優點 | 缺點 |
|---|---|
| 空間開闊 | 油煙易擴散 |
| 增進互動 | 廚房雜物需常整理 |
| 採光通風好 | 噪音較明顯 |
| 動線方便 | 裝潢費用較高 |
設計考量
- 油煙問題：選用大吸力排油煙機（≥ 1000 立方米/小時）
- 收納規劃：需有充足收納，保持檯面整潔
- 中島設計：中島可整合料理、用餐、收納功能
- 材質統一：地板與客廳一致，無高低差
❓ 常見問題
Q: 開放式廚房油煙真的很嚴重嗎？
A: 選對排油煙機（近吸式或倒T型，風量 ≥ 1000m³/h）且廚房有窗戶通風，多數家庭都可接受。麻辣鍋、大火快炒時油煙確實較明顯。
Q: 開放式廚房需要申請嗎？
A: 單純拆除廚房門片不算結構變更，不需申請。若涉及牆體拆除則需確認是否為非承重牆。